싱가폴잼

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작성자심청이 조회 13회 작성일 2020-07-31 19:08:15 댓글 0

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정말 쉽게 만드는 싱가폴식 카야잼 : 카야잼, 카야토스트, 잼, Kayajam, 잼만들기, 수제잼

카야잼 만들기 영상 입니다.

안녕하세요 로즈 입니다 :)
다들 카야 토스트 좋아하시나요?
바삭한 식빵에 버터나 치즈를 끼우고 카야잼을 발라 먹으면 정말 맛있죠.^^

카야잼은 쉽게 말해서 코코넛계란잼 정도로 생각하시면 될 것 같아요.
전통적인 방법(중탕으로 만들기)으로 만들면 너무 시간도 많이 걸려 번거롭고 힘이 들어서 엄두도 낼 수 없지만 지금 제가 제시드린 방법은 정말 쉽고 간편한 방법 입니다.

요 잼 한번 만들어 드시면, 시중 카야잼 중에 가장 유명한 브라운 카야잼은 정말 못드세요.ㅎㅎ 두 가지 맛을 비교해서 드셔보시면 요 레시피가 코코넛 향의 진하기와 크리미한 맛이 정말 일품이거든요.^^
실제로 요 레시피는 제가 수업에서 실제로 사용하고, 또 수많은 수강생 분들이 극찬을 해주신 검증 된 맛의 레시피 입니다.

저는 조만간 업데이트 될 '코코넛 카야 컵케이크' 를 위해 만들었지만, 요것만 단독으로 만드셔서 토스트에 드셔 보세요. 카야잼을 좋아하시는 분들이라면 정말 실망하지 않으실 거예요.^^
더불어 요 카야잼을 이용한 컵케이크 영상도 기대 많이 해주세요 :)


▶싱가폴식 카야잼 레시피

전란 150g
코코넛 설탕 120g
코코넛 밀크 150g (로이타이 코코넛밀크를 사용하셔야 진해요.)
무염버터 15g (엘르앤비르 고메버터)
판단잎차 10g (네이처그린 판단 인스턴트 티를 사용했어요.)


♡♡라비앙로즈 베이킹클래스의 더 자세한 소식은,
▶인스타그램(Instagram) : https://www.instagram.com/la_vie_en_rose_cake
▶블로그(Blog) : http://blog.naver.com/invu0419

로 받아보실 수 있어요♡♡
그레텔 : 혹시 코코넛설탕을 써야하는 이유가 따로있을까용?
Cecile : 한번 만들면 언제까지 보관이 가능한가요? 냉장보관해야하죠?

집에서 가장 완벽한 카야잼 만드는 법 싱가포르 계란 코코넛 잼, 카야잼 토스트 만들기 feat. 5천번 저어 만드는 잼

#카야잼만들기 #카야잼만드는법

싱가포르의 국민간식 카야잼 토스트입니다.
가게에서 카페메뉴를 판매하고 싶어 메뉴들을 찾아보다
싱가포르에서 맛있게 먹었던 카야잼 토스트를 만들어봐야겠다 생각을 하게 되었습니다.
안타깝게도 한국에서 생 판단잎을 구하기는 쉽지 않았고, 건조 판단잎은 향이 약하다고 해서 포기하려던 참에 싱가포르 친구에게 물어보니 건조 판단잎으로도 충분히 카야잼을 만들 수 있다고 해서 메뉴를 개발하게 되었습니다.
그동안 가게에서 카야잼을 만들며 얻은 노하우들과 정보를 공유하게 되었습니다.

판단잎은 네이버에서 건조 판단잎이라고 검색하시면 온라인 쇼핑몰에서 구입하실 수 있습니다.
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Springtime by Vlad Gluschenko https://soundcloud.com/vgl9
Listen on SoundCloud: https://soundcloud.com/vgl9/springtim...
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Glare by Vlad Gluschenko https://soundcloud.com/vgl9
Music provided by Free Music for Vlogs

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Music: Good Starts - Jingle Punks

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camera: Sony a6300
인스타그램: https://www.instagram.com/ckms.k/

-about 로빈쿡
24살에 캐나다에 워홀을 가 큰 케이터링 키친에서 설거지를 하게 되었습니다.
당시 20년 경력의 셰프들이 만들어준 세계 요리들을 먹고 세계 요리에 빠지게 되었습니다.
당시 한 흑인 셰프가 만들어준 6가지 치즈가 들어온 치즈앤 마카로니는 아직도 완벽히 재현해내고 싶은 요리 중 하나입니다.

당시 네이버 로빈쿡 요리 블로그를 시작했고 한국에 돌아와 음식 쪽으로 진로를 결정하고 돈을 모아 캐나다 요리 유학을 가게 됩니다. 토론토에서 가장 큰 사랑을 받는 프랑스 레스토랑에서 경험을 쌓고, 아시아 요리도 경험해보고 싶어 파인 다이닝 태국 레스토랑에서도 일했습니다.
다음으로 호주로 건너가 호주 음식을 경험해보고 홍콩 셰프 밑에서 중식 및 아시아 음식도 경험해보았습니다.

평생하고 싶은 일이 세계 요리라서 세계 음식들을 맛보러 19개 나라 음식으로 일주했습니다. 현재는 조그마한 세계 요리 음식점을 운영하고 있고 직접 세계 요리를 하며 얻는 노하우, 음식 만드는 법들을 유튜브를 통해 공유하려고 하며, 재미있는 세계 요리 이야기들도 공유할 예정입니다. 감사합니다!
행복냠냠 : 와우 클래식 하네요 담백하게 고소하게 달콤하게 영양가 풍부하겠어요 고급스럽게
작은천사이준규 : 로빈쿡님꼐서 집에서 가장 완벽한 카야잼을 아주쉽고 간편하게 만들어 먹는 방법과 싱가푸르 계란 코코넛 잼과 카야잼 토스트 만들어 먹는
방법을 알려 주시는 영상을 수요일의 오후에 ㅓ처음부터 끝까지 풀 시청하면서 쪼아요 54 살짝 전해드리고 다녀가면서 인사를 드립니다
자주 방문하여 반갑게 인사드리며 좋은 이웃이 되도록 항상 풀 시청하면서 열심히 가꾸어 가겠스빈다
노뜽유 : 만들어봐야겟어용~
*앤키테* Angie's Kitchen Therapy : 바닐라 맛에서-->누룽지 숭늉 ㅎ ㅎ 둘다 맛있죠. 잘 배워갑니다. 좋아요 47
쓰리고three go : 완전 셰프님 느낌^^
계란이랑 설탕으로 잼을 만들수가 있군요
신기방기네요
Meal & Drink[밥술한잔] : 토스트 너무 딱딱해서 입천정 다 나갈것같아요.ㅎㅎ
비쥬얼용르로 다시 만들다니~ 크로 유튜버십니다.ㅎㅎ
이거근데 칼로리 폭탄일듯... 입에서 맛잇으면 살이....ㅠㅠ
무슨맛일지 궁금하네요 아직 한번도 안먹어봐서.
福 eat : New here 와.. 카야잼.. 너무맛나보여요
江南的小厨房 : 33like
뚱쉪TV : 엄청난 정보와 퀄리티의 채널이네요
쿡언니네 cookunnyne : 정성껏 설명 만든 카야쨈 잘배웠습니다~
한번 시도 해 볼께요! 풀청하고 갑니다~

How to make Singapore Kaya Toast 카야토스트 | SweetHailey

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◆ Blog : http://blog.naver.com/ms092z

I’ve been to Singapore in July and August in this year. I made kaya toast, which is famous for kaya jam in Toast Box and Ya Kun Kaya Toast in Singapore.

Kaya jam contains eggs and pandas leaves as its main ingredients. It gives a unique flavor with a little bit eggy flavour.

I really obsessed with this jam, so I bought four of them and give to my friends and enjoy with this jam.


You can think it is greasy, but nope. It taste like heaven. I heard Toast Box is also in Korea. So If you live in Korea, you have to try it.


I little overcooked egg, but originally It had to be more runny texture. If you make this, you need to boil 50sec to 1min in boiling water and rinse with cold water.


If you wanna know what I did in Singapore, please check my blog posting!
It is only wrote in Korean, but there is translating program in my own blog, so you can translate them and watch!

◆ 이전영상 보러가기(감자고로케) : http://bit.ly/2fKHmLe

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If you can’t understand korean, maybe you need to change language to ENG!

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◆ 재료
white bread
kaya jam
butter
egg
little bit of soy sauce

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올해 7~8월에 싱가포르에 다녀왔는데요, 싱가포르에서 사온 카야잼으로 카야토스트로 유명한 야쿤 카야토스트, 토스트박스의 카야토스트를 따라해봤어요~

카야잼은 계란과 판단잎이 주 재료로 들어간 잼인데요, 약간 계란 특유의 맛이 살짝 나면서 뭔가 되게 독특한 맛을 내는 잼이에요!

저는 카야잼이 너무 맛있어서 네개나 사와서 여기저기 선물해주고, 저도 자주 맛있게 먹고있답니다 :)


버터가 많이 들어가 느끼해 보일 수도 있는데 놉! 전혀 안그래요 ㅠㅠ 완전 맛있어요!! 토스트박스가 한국에도 있다는데, 꼭 한번 먹어보시길 바래요~*


계란은 저는 살~짝 오래 익혔는데, 영상에서 보여드린 계란보다 더 묽은! 살짝 익힌 계란이어애 해요~~ 끓는물에 50초~1분정도 삶아준 후 찬물에 식혀주시면 될 것 같아요 :)

버터도 듬뿍듬뿍 넣었는데, 저것보단 조금 더 얇게하시거나 버터를 발라준 후 카야잼을 발라줘도 상관없어용!

계란에 넣은 간장은 정말 살짝씩 넣어가며 짜지 않게, 살짝만 간이 되게 넣어주세용;) 계란에 토스트 푹 찍어먹으면 아주 꿀맛입니당..b


또 싱가포르에서 헤일리가 뭐했을까- 혹시 궁금하신 분들은 제 블로그에서 포스팅을 확인 하주세요!

이 이후에 브이로그 형태는 아니지만, 약간 여행 다이어리/트래블 다이어리 형태로 짧은 영상을 올려볼까 생각중이에요
브이로그를 하려고 제대로 찍은게 아니라, 듬성듬성 영상을 찍었지만 안올릴려다가 그냥 추억으로 기억하고 싶어서 간단하게 영상을 올릴 예정이에요 ^0^!
(언제올릴지는..올해안에..?)


다들 즐거운 추석 연휴 보내시고, 이번 주말에 베이킹 영상으로 다시 찾아뵐께요!
Adriana Adnan : Owhhhh
Emily Raisa : Are those cheese slices you place on the bread? Or butter?
Jasneer Singh : Our Science showed us this video when our topic was on energy

































































































































Lol



























































































Not 120 : How Long do u soak the eggs inside the water?
김지민ᄋ : 와... 나 싱가폴 가서 일주일 내내 1일2카야토스트 헸는데.. 그 맛이 그립다ㅠㅠ
Altshiftdelete Crtl : Hi! I love kaya toast ever since I visited Singapore! My sister introduced it to me. May I know what brand of soy sauce you used? I would love to recreate this whenever I miss Singapore. Thanks so much. ❤️
Raymond Chan : I don't understand. Why you have the to put it as Singaporean toast? You sure about its origin name?
•ThapH 283 : How long do you cook the eggs?
raymund usi : That will be an expesive kaya toast, the size of the butter slice is massive

... 

#싱가폴잼

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