간장게장제조업체

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작성자파이브 조회 5회 작성일 2020-11-04 23:32:39 댓글 0

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[간장게장 만들기] 천천히 따라하기만 하면 맛난 게장을 만들 수 있게~ 초간단 최고의 레시피를 공개! 진짜 원조 밥도둑이게!!! (Soy sauce marinated Crab)

한가위 명절요리로 "간장게장"을 추천합니다.
꽃게를 한박스(3kg)를 4만원에 구입해서 간장게장을 담구었는데요.
맛과 퀄리티 모두 다 최고로 좋았습니다.
즐겁고 행복한 추석명절 보내세요.

* 요리재료
1.꽃게 : 3kg
2.황기 : 150g
3.양파 : 1개
4.다시마 : 6장
5.마늘 : 1공기
6.표고버섯 : 1공기
7.대추 : 1공기
8.매운고추 : 1공기
9.대파뿌리 : 조금
10.대파 : 3대
11.사과 : 3개
12.정제수 : 8L
13.갈은생강 : 30g
14.통후추 : 1T
15.간장 : 2공기
16.까나리액젓 : 100g
17.참치액(프리미엄) : 100g
18.맛술 : 2공기
19.구시다 : 1T
20.간장(추가) : 1공기
21.빨간고추 : 조금
22.참깨 : 조금

(두번째 끓일때 추가한 재료)
1.간장 : 2공기
2.맛술 : 2공기
3.참치액(프리미엄) : 150g

* 요리 Tip
1. 꽃게를 흐르는 물에 솔로 깨끗이 씻어주세요.
2. 센불로 끓여서 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간이상 끓여주세요.
3. 표고버섯은 버리지 마시고 한번 씻어서 게장에 넣어주세요.
4. 간장을 펄펄 끓여 식힌 다음 부어서 냉장보관하세요.
5. 간장을 이틀 지나서 3번이상 끓여주세요.

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이렇게만 따라하면 전통 그 맛 그대로!

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